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日式酱油炒面的做法
发布时间:2017-09-01 08:00

偶尔看看日剧,很多时候被他们制作美食的精心与品尝的用心所打动,温暖的感觉油然而生,让自己更加热爱生活,热爱每一种食材。酱油炒面是日本短剧里经常出现的烹饪主食,简单的做法,加上一个个并不简单的故事,安静却让人动容。



材料准备

 

日式炒面(油面)、卷心菜、猪五花肉片、鸡蛋、海苔粉、柴鱼片、中浓酱(可用日式酱油代替)、胡椒、油。

 

小窍门

日式炒面打开包装后,是直接可以下锅炒的,但是先用热水冲一下、拌一拌,弄散后会比较好炒,但是记得沥干水分



制作方法

 

1、卷心菜切丝,五花肉片切成3公分左右的条状;

2、煎一个鸡蛋备用(煎到溏心状态盛出),锅内留底油,将五花肉倒进锅内,炒熟并用少许盐调味,再将卷心菜倒入锅内炒软;

3、沥干水分的炒面一起放进去翻炒均匀,用筷子快速播散;

4、加入中浓酱或是日式酱油适量,开大火快速翻炒均匀,直至面条上色均匀;

5、盛盘时将溏心蛋轻轻放在炒面上,周围撒上一圈海苔粉与柴鱼片,可根据个人口味加胡椒粉调味,就可以开吃啦~~~~


把蛋黄戳破流到面条上拌起来吃味道真的美翻了!!

 

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